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提艾利·漢斯:舉杯世界,共享烈酒榮耀時刻
2019-08-28 10:24:35   來源:《華夏酒報》   作者:李冰玉   

比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽(以下簡稱“大獎賽”)已經20歲了,今年,它在山西汾陽杏花村度過了這個重要的時刻。在2019(山西·杏花村)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽開幕前夕,《華夏酒報》記者采訪了比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽總經理提艾利·漢斯,他向記者講述了大獎賽的發展與變革,以及它與世界酒業共榮共生的二十年。

“比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽目前已經成為一個有著國際影響力的獨立賽事。”提艾利·漢斯告訴記者,大獎賽是唯一每年前往不同國家的烈酒比賽,其中最主要的目標就是要將世界級的評委帶到不同的烈酒產區,品嘗正宗的本土烈酒。在他看來,大獎賽不僅僅是一場比賽,同時也把推廣主辦地區或國家的烈酒品類作為重要目的。對于評審團成員來說,大賽為他們創造了一個探索白酒獨特風格的機會。中國烈酒具有強大的發展潛力,只是歐洲消費者尚未充分認識到這個品類的重要性。

值得注意的是,大獎賽在賽程設置上也極具商業價值,組委會嚴格召集并指定有品鑒能力的專業評委,如酒類專業記者、顧問、經銷商、進口商、酒吧顧問、調酒師以及相關烈酒國家機構的代表等。其中,買手、進口商以及經銷商等前沿評委的參與,使得大賽結果具有更高的商業價值,這也是大獎賽最核心的價值所在。

據提艾利·漢斯介紹,大獎賽的賽程設置同樣權威且公平。本屆CMB烈性酒大獎賽,共有來自世界59個國家和地區的1750款酒角逐烈酒獎項。根據大獎賽的基本規則,所有參賽樣品都是盲評的。由來自29個國家和地區的評委分組進行品評,來自不同工作背景的評委們將被劃分在一起,且同一小組的任意兩個評委不會同乘一架航班,以避免在品評期間的相互影響。此外,評委們品評酒品的數量也被嚴格控制在每天35款以內。

提艾利·漢斯指出:“比賽的獲獎產品無疑都是很優秀的,因為我們沒有設置‘參與獎’。在獎項的獲評比例上,我們遵循了國際葡萄與葡萄酒組織發布的規則,最終,不超過參賽樣品30%的酒款可以獲得獎項。”

談及本屆大獎賽落戶山西汾陽杏花村,提艾利·漢斯坦言,白酒產量占全球烈酒產量的35%。2015年,布魯塞爾國際烈性酒大賽在貴陽舉行,醬香型白酒成為焦點。而汾陽是清香型白酒的故鄉,清香型是白酒的重要香型之一,汾酒集團正是清香白酒的驅動者。在汾陽舉行大賽將使評委們有機會近距離接觸清香型白酒,并探索這種香型的特征。

而比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽則是唯一把白酒單獨分類進行品評的國際比賽。談及原因,提艾利·漢斯則表示:“白酒不能被歸于任何類別,主要原因在于它具有獨特的屬性,以及在出口市場獲得成功的所有必要元素。比如工藝的傳承,還有一點點‘我不知道如何選擇’來刺激每個人的好奇心。白酒的多樣性遠遠超出通常區分產品類別所使用的酒齡或木桶類型的表述,它的這種多樣性使它適合被人們接受和嘗試。”

過去的6年間,布魯塞爾國際烈性酒大獎賽一直致力于探索和推廣白酒品類。如今,這一大賽已成為中國烈酒展示的絕佳平臺。

提艾利·漢斯表示,一次品嘗50款不同的白酒就足以令人印象深刻,但布魯塞爾國際烈性酒大獎賽總是有數百款白酒產品。本屆CMB烈性酒大獎賽更有超過600款白酒參與。

談及白酒國際化的進程,提艾利·漢斯信心滿滿地告訴記者,消費者一直在尋找新的口味、新的風格,尋找更具異國情調的精品烈酒。未來的全球烈酒趨勢將是用真正的工藝制造純粹烈酒,中國烈酒的質量和悠久的傳統是毋庸置疑的。為了挖掘全球市場的巨大潛力,交流是出發點。

“與2015年大獎賽首次落戶中國時相比,從國際層面來看,雜志、網絡和烈酒博客上正越來越多地談論白酒。從幾年前開始,8月9日已成為‘世界白酒日’,著名作家、侍酒師加里·里根宣布他將涉足白酒——成為知名人士中的‘早期接納者’。越來越多的調酒師對白酒感到好奇,并且正在尋求將其納入他們的飲品采用計劃。”提艾利·漢斯表示。

白酒提供了全新的雞尾酒香氣,提艾利·漢斯認為,白酒在國際市場的發展將借助雞尾酒復興,白酒一定會在酒吧的酒架上占有一席之地。

編輯:閆秀梅

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